折射仪主要由高折射率棱镜（铅玻璃或立方氧化锆）.棱镜反射镜.透镜.标尺（内标尺或外标尺）和目镜等组成。

　　折射仪有手持式折光仪,糖量折光仪,蜂蜜折光仪,宝石折光仪,数显折光仪,全自动折光仪及在线折光仪等。

　　折光仪折射原理:

　　如果你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得弯曲的。然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验，铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的。这折光率现象的一个例子。

　　折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用。通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度。当物质的密度增加，它的折射率引相称地升高。

　　折射计利用棱镜持有比试液较高的折射率的折射率理论；通过换算来测量试液的溶度或折射率。

　　在试液比较稀的情况是，试液的折射率比棱镜的高，因此折射的角度是比较大的。

　　在试液比较稠的情况是，试液的折射率比棱镜的低，因此折射的角度是比较小的。

　　折光仪的组成结构:

　　1.进光板

　　2.折光棱镜

　　3.零位校正螺丝

　　4.接目镜

　　5.橡胶套二.

　　折光仪使用方法:

　　1).使用手持折光仪时，用左手四指握住橡胶套，右手调节目镜，防止体温传入仪器，影响测量精度。

　　2).打开进光板，用柔软绒布将折光棱镜擦拭干净。

　　3).将蒸馏水数滴，滴在折光棱镜上，轻轻合上进光板，使溶液均匀分布于棱镜表面，并将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过接目镜观察视场，如果视场明暗分界线不清楚，则旋转接目镜使视场清晰，再旋转校零螺钉，使明暗分界线置于零位。然后擦净蒸馏水，换上测试溶液，此时视场所视其分界线，所处相应分划刻度值则为所测试溶液浓度值及密度值。四.注意事项本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中，应注意以下事项：

　　1.在使用中，必须细心谨慎，严格按说明使用 ，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落.碰撞. 严禁发生剧烈震动。

　　2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净柔软绒布沾水擦试干净 ，对于光学零件表面，不应碰伤.划伤。

　　3.仪器应存放于干燥.无灰尘.无油污和无酸等腐蚀气体的地方 ，以免光学零件腐蚀或生霉。